La famosa dieta austriaca del “jugo de Breuss” de 42 días: orígenes, receta y qué dice la ciencia

Breuss y sus seguidores afirmaban que el jugo desintoxica la sangre, fortalece el sistema inmunitario y debilita las células tumorales. Si bien la oncología moderna no respalda tales afirmaciones, algunos  beneficios nutricionales  están respaldados por investigaciones científicas.

Remolacha: antioxidante y ayuda al hígado

La remolacha es rica en  betalaínas y betaína  , compuestos con  potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias  (  Journal of Food Science, 2020  ).
Diversos estudios sugieren que el jugo de remolacha puede mejorar  el flujo sanguíneo  , favorecer  la desintoxicación hepática  y ayudar a reducir  el estrés oxidativo  , aunque no está específicamente relacionado con la cura del cáncer.

Zanahorias: fuente de betacaroteno

Las zanahorias aportan  betacaroteno  , que el cuerpo convierte en  vitamina A  , importante para la función inmunitaria y la reparación celular. Sin embargo,  el Instituto Nacional del Cáncer (NCI)  advierte que la suplementación excesiva con betacaroteno  no  previene el cáncer y puede ser perjudicial en dosis altas para los fumadores.

Apio y rábano: efectos digestivos y antiinflamatorios

El apio y los rábanos contienen  polifenoles y compuestos de azufre  que pueden ayudar a reducir la inflamación y favorecer la digestión. Estas verduras también aportan hidratación y potasio, lo que contribuye al equilibrio electrolítico.

Patatas: Fuente de energía durante el ayuno

Las papas aportan una pequeña cantidad de almidón, lo que ayuda a mantener la energía durante el ayuno. También son ricas en  vitamina C y potasio  .

Lo que dicen los expertos médicos