La famosa dieta austriaca del “jugo de Breuss” de 42 días: orígenes, receta y qué dice la ciencia

A mediados del siglo XX, el naturópata austriaco Rudolf Breuss (1899-1990) propuso una terapia nutricional radical que, según él, podría ayudar al cuerpo a combatir el cáncer y otras enfermedades crónicas. Su método, ahora conocido como la “Depuración de Jugos de 42 Días de Breuss”, se ha convertido desde entonces en uno de los regímenes naturales más comentados de la medicina alternativa.

Aunque Breuss afirmó que su dieta de jugos había ayudado a más de 45,000 pacientes , los expertos médicos modernos recomiendan precaución, enfatizando que no debe reemplazar los tratamientos estándar contra el cáncer. Sin embargo, los aspectos nutricionales de su fórmula a base de vegetales han intrigado a los investigadores durante décadas.

¿Qué es la dieta del jugo Breuss?

El Protocolo Breuss es esencialmente un ayuno estricto de 42 días, en el que los participantes consumen únicamente una mezcla especialmente formulada de jugos de vegetales y tés de hierbas , sin alimentos sólidos, carne, lácteos ni azúcares procesados.

Breuss creía que las células cancerosas se alimentan de proteínas sólidas y azúcares , y que al evitar estos alimentos mientras el cuerpo se nutre de micronutrientes, las células malignas “morirán de hambre” y morirán, mientras que las células sanas se fortalecerán.

Organizaciones médicas como Cancer Research UK y Mayo Clinic señalan que, si bien los jugos de vegetales son ricos en nutrientes, no hay evidencia científica de que las dietas de ayuno o de jugos puedan curar el cáncer.