Cómo hacerlo:
Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite. Añadir las especias y dejar cocinar unos segundos para que desprendan su aroma. Incorporar los ramilletes de coliflor, los garbanzos y la leche de coco. Cocinar a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna y bien cubierta de salsa. Servir con arroz o pan. Mejor aún al día siguiente.
No desperdicies nada gracias a los encurtidos caseros
La solución anti-residuos sencilla y eficaz.
Ingredientes :
floretes de coliflor
Vinagre
Agua
Sal, azúcar
Especias a tu elección (mostaza, laurel, pimienta…)
Cómo hacerlo:
Hierva una mezcla de agua, vinagre, sal y azúcar. Coloque los ramilletes de coliflor en un frasco limpio, añada las especias y vierta el líquido caliente sobre ellos. Tape y deje enfriar. Espere unos días antes de disfrutar. Estos crujientes encurtidos le dan un toque vibrante a ensaladas y platos sencillos.Continuar leyendo...
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