Los huevos también son una buena fuente de grasas saludables, como el ácido linoleico conjugado (CLA). Este ácido graso se ha relacionado con numerosos beneficios, entre ellos una mejor salud cardiovascular.
Ricos en numerosas vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina A, la vitamina D, la vitamina B12, el hierro, el zinc y el selenio, se pueden consumir con seguridad hasta 4 a la semana, salvo indicación contraria de los especialistas. Se prestan muy bien a diferentes tipos de cocina, así como a la preparación de multitud de platos o ensaladas frías.
Las claras de huevo suelen ser muy importantes en los postres, que suelen batirse a punto de nieve. Las llamadas «claras» del huevo también encuentran un excelente uso en el ámbito estético. De hecho, existen muchas soluciones caseras que implican el uso de las claras de huevo para el cuidado de la piel o del cabello.Continuar leyendo...
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