Anche se la carne congelata può essere sicura e di alta qualità, è importante sapere che potrebbe non essere fresca quanto la carne che non è mai stata congelata.
Se preferisci la carne fresca, cerca le etichette che specificano « mai congelata » oppure chiedi al macellaio informazioni sulla storia della carne.
Sapere se la carne è stata precedentemente congelata può aiutarti a fare una scelta consapevole sulla freschezza.
Un altro consiglio utile è quello di fare la spesa alla fine della spesa.
Scegliendo la carne per ultima, puoi assicurarti che resti il meno possibile fuori dal reparto refrigerato prima di tornare a casa.
