3. Huevos, ¿qué cambia al recalentarlos?
Los huevos cocidos o en preparaciones como tortillas pueden volverse tóxicos si se recalientan a altas temperaturas. Se descomponen rápidamente y pueden desarrollar compuestos dañinos para el aparato digestivo.
Consejo saludable: Prepará solo la cantidad que vayas a comer. Si te sobran, consumilos fríos en ensaladas o sándwiches, pero evitá volver a cocinarlos.
4. Pollo, ¿por qué es riesgoso recalentar pollo?
El pollo contiene una mayor cantidad de proteínas que, al recalentarse, se degradan y pueden causar molestias digestivas. Además, si no se calienta a una temperatura interna de al menos 75 °C, puede conservar bacterias como la Salmonella.
Consejo saludable: Si vas a recalentar pollo, asegurate de que esté bien caliente por dentro. Evitá recalentarlo más de una vez y no lo comas si estuvo más de 2 días en la heladera.
