1 taza de mantequilla de maní cremosa (tipo “smooth”)
¼ taza de azúcar glas
½ cucharadita de sal (solo si la mantequilla de maní no tiene sal añadida)
Para la cobertura de chocolate:
1 taza y media de chispas de chocolate semidulce o chocolate negro troceado
1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la base
En un bol grande, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea, de textura parecida a arena mojada.
Prepara un molde para muffins colocando capacillos de papel o, si lo prefieres, engrasa ligeramente cada cavidad para evitar que se pegue. Luego, distribuye la mezcla de galletas uniformemente en cada espacio y presiona con una cuchara o con los dedos hasta que quede una base compacta.Continuar leyendo...
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