¿Cuánto consumir diariamente?
Como con cualquier alimento rico en nutrientes, la moderación es clave. En la práctica, una porción de unos 15 gramos al día, o una cucharada rasa, es más que suficiente para aprovechar sus beneficios. Quienes están acostumbrados pueden consumir hasta 25 gramos, pero no deben exceder los 30 gramos al día.
Para los niños, las cantidades deben ser menores. Y, sobre todo, es fundamental mantenerse bien hidratado, ya que las semillas de chía se hinchan considerablemente al entrar en contacto con líquidos.
Cómo consumirlos sin aburrirse
Buenas noticias: las semillas de chía son increíblemente versátiles. Puedes añadirlas al yogur, al requesón o al puré de manzana, mezclarlas en un batido o preparar un pudín dejándolas en remojo durante al menos dos horas en leche vegetal o normal.
También se pueden usar en recetas saladas: panes, hamburguesas vegetarianas, salsas ligeramente espesas o albóndigas caseras. Su textura aglutina sin alterar el sabor, lo que facilita su uso diario.Continuar leyendo...
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