Pequeñas, discretas, pero increíblemente populares: las semillas de chía han conquistado nuestras cocinas y desayunos. Con raíces en una antigua tradición, ahora se consideran un superalimento cotidiano, fáciles de usar y apreciadas por su riqueza nutricional. Pero ¿qué esconden realmente tras su modesta apariencia? Y, sobre todo, ¿cómo podemos disfrutarlas con moderación? Analicémoslo con más detalle, de forma sencilla y sin promesas irrealistas.
¿Qué son exactamente las semillas de chía?
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