Cocine a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que la crema espese y alcance una consistencia suave.
Una vez que haya espesado, déjelo enfriar por completo , revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una costra.
Aparte, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar glas y el cacao hasta formar una crema esponjosa.
Añade poco a poco la crema de leche enfriada a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta obtener una composición suave y homogénea.
Por último, aromatizar con ron o esencia de ron .
Montaje del pastel
Colocar la primera hoja de cacao en un plato y rociarla con un poco de ron .
Distribuye un tercio de la crema uniformemente.
Colocar la lámina lisa , rociada con ron, y agregar el segundo tercio de la crema.
Colocar la segunda hoja encima , espolvorear con cacao y extender el resto de la crema.Continuar leyendo...
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