1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza (250 ml) de agua
Aceite neutro para freír
Método de preparación
Prepare la mezcla de avena:
en un tazón grande, combine la avena arrollada, la sal y el edulcorante de su elección.
Añade los ingredientes húmedos:
bate los huevos en un bol aparte. Vierte la leche tibia sobre la avena y remueve. Agrega la mantequilla derretida, los huevos batidos y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Ajustar la consistencia:
Añadir agua poco a poco hasta obtener una masa fluida, apta para verter.
Freír los panqueques:
Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente. Añadir una cucharada de masa, extenderla con cuidado y cocinar de 2 a 3 minutos hasta que se formen burbujas y los bordes estén firmes. Voltear y cocinar de 2 a 3 minutos más. Repetir con el resto de la masa.
Servir:
