Preparación
-
Lava bien todas las verduras.
-
Pela el pepino si lo deseas y córtalo en rodajas finas.
-
Corta los tomates en dados o en cuartos.
-
Lamina la cebolla morada, pica el perejil y corta el aguacate en cubos.
-
En un bol grande, mezcla todas las verduras. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva y, si quieres, el queso feta.
-
Aliña ligeramente con sal, pimienta y un chorrito de vinagre si lo deseas.
-
Deja reposar en el refrigerador entre 5 y 10 minutos para que se integren los sabores.