Qué significan realmente los números en el cartón de huevos y por qué ignorarlos podría enfermarte – Page 3

✅ Cómo utilizar la fecha juliana de forma segura

Busque el número de tres dígitos en el lado corto de la caja (generalmente cerca de la marca de grado del USDA).
Conviértalo a una fecha de calendario (un convertidor de fecha juliana ayuda).
Utilice los huevos dentro de las 3 a 5 semanas siguientes a la fecha del envase.
En caso de duda, tírelo a la basura , especialmente si se trata de platos como quiche, salsa holandesa, natillas o tiramisú.

Calificación	Qué significa
Grado AA, A, B	Calidad del huevo (AA = claras firmes, yemas redondas)
Orgánico	Alimento orgánico, sin antibióticos, acceso al exterior.
Sin jaulas	No se mantienen en jaulas (aún pueden estar en interiores)
Criado en pastos	Acceso exterior con espacio de deambulación
Código de planta (por ejemplo, P-1234)	Identifica la granja para los retiros

Nunca coma huevos crudos o poco cocidos (a menos que estén pasteurizados)
Cocine los platos de huevo a 160 °F (use un termómetro para quiche y natillas)
No deje los huevos afuera por más de 2 horas (1 hora si la temperatura supera los 90 °F)
Lávese las manos y las superficies después de manipular huevos crudos.
Compre huevos con cáscaras limpias y sin grietas.