Lo has visto, probablemente cientos de veces. Ese misterioso número de tres dígitos estampado en el lateral de tu cartón de huevos. Quizás asumiste que era un código de lote, una consulta de precio o simplemente un ruido extraño en el empaque.
¿Pero ese número? De hecho, es la mejor pista sobre la frescura del huevo y la seguridad alimentaria , e ignorarlo podría ser la razón por la que tu quiche dejó a todos con la boca abierta .
Descifremos qué significan realmente esos números y cómo utilizarlos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
🔢 El número de tres dígitos: es la fecha juliana
Ese número (generalmente entre 001 y 365 ) es la fecha juliana , el día del año en que se empacaron los huevos .
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001 = 1 de enero
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032 = 1 de febrero
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120 = 30 de abril
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365 = 31 de diciembre
Entonces, si en la caja figura 120 , los huevos fueron envasados el 30 de abril , el día 120 del año.
🥚 Importante: Esta no es la fecha de vencimiento, es la fecha del paquete .
¿Durante cuánto tiempo es seguro comer huevos?
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