4. Preparación de la gremolata (opcional):
• Picar finamente la ralladura de limón con el perejil fresco y espolvorear esta mezcla sobre el ossobuco antes de servir para darle un toque fresco y aromático.
5. Servicio:
• Servir el ossobuco caliente, acompañado de risotto milanés, puré de patatas o polenta.
¡Un plato sabroso y rico, ideal para una cena espe
