Espolvorear con especias.
Añade la hoja de laurel y el tomillo.
Ahora vierte el caldo y el agua (o vino).
Todo está sumergido, equilibrado, contabilizado.
En este momento el guiso parece estar terminado.
Así como el problema de matemáticas parece resuelto.
Pero no lo es.
Paso 4: La parte que todos intentan saltarse
Poner a hervir suavemente.
Luego reduce el fuego a bajo.
Cubrir parcialmente.
Cocine a fuego lento durante 2½ a 3 horas.
Aquí es donde la impaciencia lo arruina todo.
La gente levanta la tapa con demasiada frecuencia.
Suben la calefacción.
Asumen que mayor intensidad significa resultados más rápidos.
No lo hace.
Simplemente hace que la carne quede dura y la salsa líquida.
Lo que esto enseña (sin decirlo en voz alta)
Ese problema matemático viral no engaña a la gente porque es difícil.
Los engaña porque:
Me parece familiarContinuar leyendo...
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