Modo de Preparación
Sofrito de vegetales:
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados, cocinando hasta que estén dorados y fragantes.
Añade los tomates picados y cocina por unos 5 minutos, hasta que suelten su jugo y se formen una salsa espesa.
Cocinar el arroz:
Incorpora el arroz al sofrito, removiendo bien para que se impregne de los sabores. Cocina por unos 2 minutos.
Agrega el comino, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
