8 tipos de pescado que nunca deberías comer

Los peces de cultivo tienen proporciones omega-6/omega-3 desequilibradas.

Debido a su dieta basada en cereales, maíz y soja, los peces de piscifactoría suelen presentar proporciones desequilibradas de omega-6 y omega-3. Este desequilibrio socava los posibles beneficios para la salud que se esperan obtener del consumo de pescado. Para garantizar los mejores beneficios para la salud, se recomienda elegir variedades silvestres en lugar de pescado de piscifactoría.

Se recomienda precaución al interpretar los datos sobre el mercurio.
Interpretarlos requiere precaución, ya que los niveles pueden variar según diversos factores, como el tamaño y la edad del pez, su hábitat y las condiciones de contaminación. Los niveles de mercurio en el pescado varían según el tamaño, la edad, el hábitat y los niveles de contaminación. La información utilizada para orientarnos sobre los niveles seguros de mercurio en los alimentos puede ser más antigua de lo que imaginamos. Los datos que sustentan estas medidas de seguridad provienen de información recopilada por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) entre 1990 y 2010.

Comer el pescado adecuado puede ser clave para una salud óptima. Elija pescado rico en ácidos grasos omega-3 y bajo en mercurio. Use esta guía como guía para elegir mariscos de forma responsable. Recuerde: ¡su bienestar está en cada bocado!Continuar leyendo...